پیشگیری از آلزایمر با مصرف قارچ
به تازگی پژوهشگران دانشگاه مالایا مالزی دریافته اند که برخی قارچ ها عامل حفاظت کننده در مقابل محرک های عصبی نظیر التهاب می باشند و به همین دلیل می توانند به افزایش روند رشد اعصاب مغز کمک نمایند. این دو عامل، در بیماری های عصبی از جمله آلزایمر و زوال عقل نقش دارند.
در این تحقیق، پژوهشگران به مطالعه برروی ترکیبات فعال زیستی و فواید شناختی و حفاظت کننده عصبی قارچ ها پرداختند.
مطالعات قبلی نشان داده اند که خواص ضدالتهابی قارچ ها می توانند به افراد مبتلا به آسم، آرتروز روماتوئید، نارسایی کلیه و آسیب ناشی از سکته مغزی کمک کند.
به گفته این پژوهشگران، قارچ های خوراکی سرشار از ویتامین D هستند و می توانند سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشند.
شیوع بیماریهای عصبی مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر در جهان رو به افزایش بوده و به ۴۲ میلیون نفر در سراسر جهان تا سال ۲۰۲۰ خواهد رسید.